По утверждению бельгийцев, это блюдо, известное также как французская картошка и "фриты", впервые было подано к столу во Фландрии еще в XVI веке.
Посетителей музея познакомят не только с историей появления картофеля фри в Европе, но и расскажут о рецептах его приготовления. Во время готовки ломтики картошки опускают в кипящее масло дважды: первый раз - чтобы они прожарились изнутри, а затем - предварительно подсушив, чтобы образовалась корочка. Из одного килограмма картофеля получается только 540 грамм "фритов".
В передвижных закусочных "фритри" покупателям подают картошку в бумажных кульках, предлагая на выбор майонез или соусы.
